澄城必吃小吃清单
- 水盆羊肉：选用同羊骨熬制清汤，配月牙饼与糖蒜，汤鲜肉烂，清晨六点老店最热闹
- 麦子泡：大骨汤为底，加入麦仁、豆腐、卤肉，红油浮香，是逢年过节的仪式感
- 红甜面：高粱面与小麦面双色交织，浇上柿子醋汁，酸香开胃
- 澄城旋面：现旋现蒸的荞麦面，佐以油泼辣子与陈醋，筋道爽滑
觅食路线
早餐：古徵街老字号水盆羊肉（配饼需掰块浸泡）
午间：窑头巷麦子泡老灶台（加勺羊油辣子更地道）
傍晚：西六路红甜面摊（搭配凉拌灰灰菜）
饮食密码
① 水盆羊肉需先喝原汤，再泡饼食肉
② 麦子泡可免费加汤，搭配烤馍块绝佳
③ 红甜面配腌韭菜能提升风味层次